Bier, 'n universeel geliefde drankie, is meer as net 'n kombinasie van hop, water, gis en gars. Onder die skuimige oppervlak bestaan 'n wêreld van kompleksiteit wat moontlik ons liggaam se hormonale balans kan beïnvloed, spesifiek estrogeenvlakke.
Hop en fito-oestrogenen: 'n Hormonale kinkel
Hop, die bitter- en geurmiddel in bier, is ryk aan fito-oestrogenen. Dit is plant-afgeleide verbindings wat menslike estrogeen in hul funksionaliteit weerspieël. Wanneer dit verteer word, kan hierdie fito-oestrogeen moontlik estrogeenvlakke in die liggaam verhoog, en sodoende die hormonale balans kan laat verander.
Alkoholmetabolisme: Die estrogeenversterker
Die verbruik van bier aktiveer 'n ingewikkelde metaboliese proses in die liggaam, wat ontwerp is om alkoholinhoud af te breek. Hierdie proses is nie 'n passiewe een nie en kan moontlik interaksie hê met ander metaboliese weë in die liggaam, insluitend dié wat verband hou met hormone soos estrogeen. Die alkohol in bier, wanneer dit gemetaboliseer word, kan lei tot die produksie van sekere neweprodukte wat die liggaam se hormonale balans kan beïnvloed.
Een so 'n neweproduk is asetaldehied, 'n giftige stof wat geskep word wanneer die lewerensiem alkohol dehidrogenase (ADH) alkohol metaboliseer. Daar is berig dat asetaldehied 'n moontlike rol speel om estrogeenvlakke te beïnvloed. Daar word veronderstel dat die teenwoordigheid van asetaldehied in die liggaam die produksie van 'n ensiem genaamd aromatase kan stimuleer, wat verantwoordelik is vir die omskakeling van androgene in estrogeen. Dit kan moontlik lei tot 'n toename in estrogeenvlakke in die liggaam, en sodoende die delikate hormonale balans ontwrig. Verdere navorsing is nodig om hierdie komplekse interaksie en die implikasies daarvan vir gesondheid ten volle te verstaan.
Ander bierbestanddele: verborge hormonale akteurs
bierproduksie behels die gebruik van sekere korrels en gis, wat albei estrogeenagtige verbindings kan dra. Grane, veral gars wat hoofsaaklik in bierbrouery gebruik word, bevat fito-oestrogenen - plant-afgeleide verbindings wat soos estrogeen in die liggaam optree. Hierdie verbindings kan aan estrogeenreseptore bind, wat moontlik die liggaam se estrogeenaktiwiteit kan beïnvloed. Die omvang van hul impak op die liggaam se hormonale balans, veral in die konteks van bierverbruik, word egter steeds nie goed verstaan nie en vereis verdere ondersoek.
Dit is bekend dat gis, 'n ander sleutelbestanddeel in bierproduksie, mikoestrogenen produseer, wat swam-analoë van menslike estrogeen is. Soos fito-oestrogenen, kan mikoestrogeen die werking van endogene estrogeen naboots of inhibeer. Die teenwoordigheid van hierdie verbindings in bier kan teoreties bydra tot 'n algehele estrogeniese effek.
Plaagdoderresidu en BPA van verpakking: Die onsigbare indringers
Bier kan ook plaagdoderreste van hop of garslande en Bisfenol A (BPA) of BPS van blikkiesvoerings of ander verpakking bevat. Beide plaagdoders en BPA/BPS is gevestigde endokriene ontwrigters en kan moontlik estrogeenvlakke verhoog.
Ons lewerfunksie: Die hormonale balanseerder
Die lewer speel 'n sleutelrol in hormoonbalans en ontgifting van oortollige estrogeen. Chroniese bierverbruik kan lewerfunksie belemmer, wat lei tot 'n opbou van estrogeen in die liggaam.
Omgewingsbesoedeling, dermgesondheid en estrogeenmetabolisme
Een manier waarop bier waterbesoedelstowwe kan bevat wat tot estrogeenontwrigting lei, is deur die teenwoordigheid van endokriene-ontwrigtende chemikalieë (EDC's). Hierdie verbindings, wat dikwels in industriële en landbou-afloop voorkom, meng in met die hormoonstelsels van organismes, insluitend mense. Wanneer EDC's die water wat gebruik word om bier te brou, besoedel, word dit deel van die finale produk. Die verbruik van bier met hierdie besoedelende stowwe stel drinkers moontlik bloot aan hierdie EDC's, wat moontlik 'n impak het op hormonale balans en lei tot estrogeenontwrigting.
Verder, soos vroeër genoem, is die teenwoordigheid van per- en polifluoroalkyl stowwe (PFAS) in bier nog 'n bekommernis. Dit is bekend dat hierdie chemikalieë aanhoudend in die omgewing is en is gekoppel aan endokriene ontwrigting onder andere gesondheidskwessies. Terwyl die vlakke van PFAS in bier oor die algemeen onder gevestigde gesondheidsadviesperke is, is dit belangrik om die kumulatiewe effek van langtermynblootstelling in ag te neem.
Chroniese verbruik, liggaamsvet, stres en estrogeenvlakke
Chroniese bierverbruik word gekoppel aan verhoogde liggaamsvet, wat interessant genoeg estrogeen kan produseer. Gewoonlike bierdrinkery kan dus indirek estrogeenvlakke verhoog. Daarbenewens kan sommige mense bier nuttig vind vir stresverligting, maar dit is noodsaaklik om te besef dat stres ook hormoonbalans kan beïnvloed, insluitend estrogeenvlakke.
Om op te som, 'n onskuldige pint bier besit verborge kompleksiteite wat ons hormonale balans kan ontwrig. Dit is van kardinale belang om ingelig te wees oor hierdie potensiële impakte en om verantwoordelike en gematigde bierverbruik te verseker. Kennis is immers die eerste stap na gesonder keuses.
Glifosaat-deurdringing: gevind in 19 van 20 getoetste bier
Die teenwoordigheid van glifosaat in bier kan teruggevoer word na die landboupraktyke wat gebruik word in die verbouing van die primêre bestanddele van bier - gars, hoep en koring. Hierdie gewasse word dikwels met die onkruiddoder glifosaat gespuit om onkruid te beheer en 'n meer oorvloedige oes te verseker. Wanneer hierdie bestanddele in die brouproses gebruik word, kan spore van glifosaat in die finale produk beland en uiteindelik in die liggame van diegene wat die bier verbruik, inkom. Hierdie deurdringende besoedeling met glifosaat, hoewel grootliks ongesiens, is 'n potensiële gesondheidsrisiko wat verdere ondersoek en optrede regverdig.
Verder is glifosaat gekoppel aan hormoonontwrigting, spesifiek die nabootsing van estrogeen in die liggaam. Studies het getoon dat glifosaat as 'n xenoestrogeen optree—vreemde verbindings wat die effekte van estrogeen naboots of versterk. Hierdie nabootsing kan lei tot 'n toename in estrogeenvlakke in die liggaam, wat die delikate hormonale balans kan versteur. Langtermynblootstelling aan glifosaat hou dus nie net 'n risiko in vir verhoging van estrogeenvlakke nie, maar ook van gepaardgaande gesondheidsprobleme, insluitend sekere soorte kanker en vrugbaarheidskwessies. Hierdie insig beklemtoon verder die behoefte aan 'n dringende hersiening van ons landboupraktyke en hul potensiële impak op menslike gesondheid.
Wil jy bierverbruik verminder?
Dit is nie maklik om iets te vermy wat dikwels op byna elke stadsblok gevind word nie, en moontlik selfs in jou naaste vulstasie, kruidenierswinkel of gunsteling restaurant.
Die vermindering van bierverbruik is 'n persoonlike reis, wat dikwels belaai is met uitdagings, maar uiteindelik lonend in die strewe na beter gesondheid. ’n Praktiese strategie om mee te begin is om hanteerbare doelwitte te stel. In plaas daarvan om bier heeltemal uit te skakel, probeer om dit minder gereeld of in kleiner porsies te verbruik. Dit kan so eenvoudig wees soos om sekere dae van die week as geen-bier-dae aan te wys of om bier by sommige geleenthede vir nie-alkoholiese alternatiewe uit te ruil. Met verloop van tyd kan hierdie klein veranderinge optel en aansienlik bydra tot die vermindering van jou algehele bierinname.
Alternatiewelik kan delf in die wêreld van tuisgegiste drankies 'n opwindende en lonende poging wees. Kruiestruike, meel, tee en verskeie tuisgemaakte brousels bied nie net 'n uiteenlopende reeks geure en gesondheidsvoordele nie, maar bied ook 'n kreatiewe uitlaatklep om jou drankkeuses te verpersoonlik. Kruiestruike, byvoorbeeld, is asyngebaseerde stroop wat met kruie, vrugte en versoeters toegedien is, en is bekend gemaak vir hul potensiële gesondheidsvoordele. Kruiemeel, met hul gefermenteerde heuningbasis, kan 'n unieke smaakervaring bied, terwyl tuisgemaakte brousels eindelose eksperimentering moontlik maak. Kruietee, ryk aan antioksidante en bekend vir hul kalmerende eienskappe, kan ook 'n vertroostende plaasvervanger wees. Onthou, die sleutel is om pret te hê in jou verkenning en om die reis te omhels om nuwe en heilsame drankalternatiewe te ontdek.